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10 tradiciones populares que se volverán onderas próximamente

Publicado por Nicolás Valencia el 5 de febrero de 2014 a las 1:22 pm

Últimamente hemos sido testigos de una moda que toma actitudes, platos y tragos del pueblo llano (despectivamente tratadas de tujas, rotas o -ahora último- guachacas) para ser súbitamente levantadas en andas como descubrimientos del (nuevo) patrimonio popular chileno, y luego, descafeinadas para su posterior masificación: primero fue el Terremoto (“¡qué flaite andar tomando pipeño!”, se decía), a continuación se validó la peregrinación masiva a la Piojera, otrora guarida de viejos chichas (Alessandri padre alguna vez lo visitó e hizo arcadas por lo sucio del local). Tiempo después se consideró el andar en bici como acto sustentable y saludable (siempre lo fue, mas quien usaba su bici era porque simplemente no podía comprarse un auto, es decir, un pobretón) y ahora, como guinda de la torta, se celebró el Día del Melón con vino. ¡Curioso! Consideremos que hace unos años las notas periodísticas lo asociaban a la música sound y a la Playa Grande de Cartagena.

Enumeramos placeres de pobres, pero en Chile nadie quiere parecer un pobre, pero resulta rentable, y eso lo importante. Siguiendo en esta extraña senda, hoy en Listeilor nos aventuramos a predecir las próximas tradiciones populachas que se volverán onderas próximamente en su blog o suplemento de fin de semana más cercano.

1. Atletas de la Risa en Barrio Italia.

01_AtletasDespués de 20 años de carrera humorística iniciada en el Paseo Ahumada y el rechazo tácito de la televisión por su repertorio de chuchadas y chistes de doble sentido, los Atletas de la Risa finalmente logran el reconocimiento de la industria creativa al iniciar en el verano del 2015 su primera gira por los locales de moda en Barrio Italia, un sentido show-homenaje en el Amanda y los sucuchos alternativos que ofrezcan los vanguardistas.

En su primera presentación en Barrio Italia, el público -fans del trío “antes que se hicieran famosos por estos lados”, según un tuitero influyente ahí presente- corea a viva voz los clásicos del trío como el “Aaah, estamos aburridas” y el “Chao.. ¡conchetumadre!“.

2. Cachantún Garrafa y Arrollado Huaso La Crianza.

02_PoloEn años de globalización e híperconectividad, uno siente la necesidad de volver a las raíces y las empresas lo saben: en septiembre de 2016, la CCU anuncia la edición limitada de la Cachantún Garrafa, una versión alternativa al bidón de 5 litros, con los rostros televisivos Polo Ramírez -rey guachaca 2012- y Josefina Montané -reina guachaca 2015-.

Ese mismo año se lanza al mercado el Arrollado Huaso La Crianza: el sabor de siempre, pero sin esa envolvente de grasa que te da cosita, muy bajo en sodio y colesterol, sin grasas trans, sin ají ni menudencias, sólo colorantes naturales y todo amarrado con un cordel biodegradable.

Este infaltable embutido patriotero es el segundo lanzamiento de productos criollos, luego de las famosas Prietas sin sangre La Crianza.

3. Sánguche de potito Angus.

03_SangucheCaminas al estadio a presenciar un partido de fútbol y una bocanada de humo con olor a recto cocido de caballo te golpea en todo el hocico. Sí, el sánguche de potito es un clásico de la gastronomía popular, e irresistible cuando lo acompañas con esa salsa verde preparada con tanto cariño por la tía del carrito, pero sabemos que el solo hecho de pensar en el recto del caballo te produce arcadas.

¡Nunca más, amiga y amigo guatchaca! Desde marzo de 2016, AngusAss, una PYME fundada por tres estudiantes de Ingeniería Comercial de la UAI instala carritos en las afueras de los estadios con promotoras que te prepararán los mejores Angus’ Ass Deluxe Sandwich: filetillos de recto de vacuno de la distinguida raza Aberdeen Angus en pan integral o el tradicional pan amasado (industrial).

4. La Piojera Tobalaba.

La decepción se respira entre antiguos parroquianos, pues 04_TobalabaLa Piojera ya no es lo de antes: ahora se repleta de turistas y universitarios lais que creen que están compartiendo con lo más proleta de Santiago. “Todos queremos vivir un poco esa chilenidá perdida, pero se agilaron estos hippies culiaos”, comenta entristecido un habitual comensal del local antes de zamparse el último trozo de pernil con papas embetunadas en pebre.

Conscientes del boom del reducto guachaca, la Piojera inaugura el 2016 su primera sucursal en Luis Thayer Ojeda esquina Providencia: la Piojera Tobalaba, ofreciendo los mismos tragos y platos de la casa, incluyendo las creaciones sugeridas por el público como la Pichanga con jamón serrano y quesos franceses, y el aclamado pipeño Santa Carolina.

“Ni cagando voy pa’llá. Acá en la Piojera de siempre, te podís pasar al Peter Pan después de unos tragos”, datea el mismo comensal con el plato ya despejado.

5. Fonda con lo mejor de pueblo, sin el pueblo.

05_FondasPor 10 lucas (sin derecho a consumo), podemos disfrutar de lo mejor de la gastronomía criolla, brebajes populares y horas de vivo zapateo cuequero reunidos bajo la misma carpa sudando chilenidad en Fiestas Patrias.

Nota del redactor: si bien éstas son predicciones, es probable que ya existan fondas así y usted no se ha dado cuenta.

6. Melvin, línea ‘gourmet’ de melones con vino

06_MelvinUna start-up company formada por jóvenes entusiastas lanza a mediados de 2015 Melvin, la primera línea gourmet de melones con vino para paladres sofisticados.

“Quisimos rescatar lo mejor de la cultura pop guachaca underground y acercarlo al emergente público sibarita chileno. De hecho,  Melvin es una equilibrada combinación de un exquisito melón hidropónico acompañado de un vino blanco de cepa chardonnay”, cuenta uno de los fundadores.

7. Almacén ‘Tío Starbucks’.

07_StarbucksGrandes transnacionales fracasaron al entrar al exigente mercado chileno en los años noventa, pero Starbucks da un paso adelante con su nueva línea de almacenes barriales, ‘Tío Starbucks‘. Buscando impregnarse de ese sello acogedor que solamente un almacén de barrio puede entregarte, la cadena de cafeterías ofrece exactamente los mismos productos que encontrabas en el almacén de los años ochenta y noventa a precios del 2020.

Cada local contará con un staff de entusiastas empleados no sindicalizados que te invitarán a esperar cómodamente en una de las bancas de plaza dispuestas al interior de cada local, mientras arman tu pedido.

“¡Un pan Baguette, una Coca Cola Life de litro y medio y dos huevos de soya para @aquiestaene!”.

8. Dióscoro Rojas, rostro de Hoggs.

08_Dióscoro“Nada más guatchaca que una saltchitcha turkey con parta y tomates”, recita Dióscoro Rojas con guitarra en mano y bajo un florido parrón en el spot de Hoggs en la primavera del 2015.

9. Sopaipillas orgánicas en tu matrimonio.

09_SopaipillasPara 2017, será so trendy tener en la fiesta de tu matrimonio un servicio de sopaipillas a domicilio: un escuadrón de señoras ya sesentonas son reclutadas para llevar a tu evento sus carritos de acero inoxidable, delantales desgastados, galones de gas de 5 kilos, litros de aceite recalentado y servilletas de plásticos para darle chilenidad a tu casorio.

Tipos de sopaipillas: Clásicas, orgánicas, con semillas de linaza, bajas en sodio, crudas.

Salsas opcionales: mostaza industrial de kilo, ketchup (detalle decorativo: ‘ketchu’ es escrito a mano en un trozo diminuto de papel, pegado con cinta adhesiva al envase), mayonesa light Kraft y pebre bajo en sodio.

10. Pileta party

10_PiletaEn diciembre de 2014, la municipalidad de Providencia da comienzo al retiro masivo de los carteles que prohiben bañarse en las piletas de la comuna. Como lo advirtieron los blogs de tendencias urbanas, la moda es recuperar la tradicional popular de bañarse en piletas. “Antes, bañarse en piletas públicas era de rotos y homeless, pero ahora es rescatado como una actitud ecofriendly“, publicaría el suplemento MásDeco en un artículo sobre el tema.

Primavera Fauna 2015 incorpora cinco piletas party en Espacio Broadway, mientras algunas facultades de arquitectura de Santiago impulsan proyectos sociales similares en comunas periféricas.

Sobre el autor, @aquiestaene

21 Comentarios to 10 tradiciones populares que se volverán onderas próximamente

  • 1

    “cultura pop guachaca underground”

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  • 2

    ¡Ya era hora de que volvieran! ¡Estaba a punto de escribir mi propia lista!
    curiosamente muchos puntos de la lista ya se volvieron onderos, como la Piojera (que ahora da lo mismo si está en Vitacura o cerca de Estación Central), las fondas, lo de Los Atletas de la Risa o lo que hace Dióscoro Rojas, que sólo para no dejar de considerarse “guachacars” no apareció en la campaña de Matthei
    ¡Todo es abajismo señores! ¡Dejen de usar Polo y usen ropa americana de luca para ser populares!

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  • 3
    Carlos Ramírez

    Me imagino en el año 2018, la promo de 2 balticas en una botillería de Lo Curro…

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  • 5
    Tanya B!

    La piojera en la semana de la chilenidad del intercomnunal es como la fusión-realidad de la 4 y 5.

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  • 6

    La 5 ya existe, se llama “Semana de la Chilenidad” en el intercomunal

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  • 7
    Macarena

    Que me dio risa la Pileta Party, y sí, entre Yein Fonda y Semana de la Chilenidad ya tienes la 5.

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  • 8
    winner_inc

    Dioscoro hace años que es pura pose, varias veces me lo tope en el líder de Suecia comprando Heineken

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  • 9

    Tchi Tchi Tchi le le le viva tchile pueh…

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  • 10
    maxitron

    accesorios como la chupaya en la semana de la moda

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  • 11
    Gabriel

    En el 2016 “La Serena” pasa a llamarse lisa y llanamente “Serena”, perro.

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  • 12
    Isa

    Muy buena lista, casi me mee de la risa con el arrollado sin arrollado y el sanguche’potito deluxe! (los echaba de menos wachos)

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